スシロー『江坂店』で実感したこと

寿司はちゃんとした酢メシがあってこその寿司だということを、少し前にたまたま入った回転寿司のスシロー江坂店で実感しました。

回転寿司のチェーン店は何店か入っていますが、寿司飯が単なる白飯という店があまりにも多いように思います。

それに、にぎりとは言いながら型押ししただけの店も。これじゃ「にぎり」じゃなくて、ただの「おにぎり」ですよ。

そこにネタが乗っているって、それって寿司じゃなくて、単に白ご飯の上におかずの造りが乗っているだけだろ！とツッコミを入れたくなります。

地元の某く◯寿司などは、もうおにぎりですらなくて、単なるダンゴでした。家内が、ここってきりたんぽも出してるの？って言ってたくらいですから。

それでいて、各店ともいかに寿司ネタが新鮮で、安いかばかりを喧伝してますね。もっと基本があるように思うんです。

スシロー江坂店は、回転寿司でありながら、回し過ぎて乾燥したのもありませんでした。

誇張じゃなく、以前仙台駅内スシロードのカウンター寿司店『北辰寿司』で食べた、にぎり（絶品でした）に近いものがあります。ここで寿司に開眼しました。しかも安い。

ただ、同じスシローでも店によってかなり差があるみたいで、何年か前に入った地元店はそうでもなかったです。家内に言わせると、江坂はハイソな街なのでスシローも力を入れてるんだとか。

この地元店も最近は江坂店に近くなり、お客さんで賑わっています。例の「ペロリスト」騒動の後でも、客足はほとんど変わらなかったくらいです。